Когда важное здоровье - бездрожжевой хлеб!

05 июля 2019

Что такое хлеб на заквасках, и чем он отличается от классического - общаемся с технологом ТМ "Скиба" Ермоленко Светланой Степановной.

- Светлана Степановна, что за интересную новинку разработала команда ТМ "Скиба"?

Приятно представить всем любителям вкусной и здоровой выпечки бездрожжевой хлеб! В технологическом плане это уникальный продукт для нашего рынка - мы долго разрабатывали нужную рецептуру, пока не остановились на конечном, оптимальном варианте. Надеемся, потребитель оценит его вкусовые свойства.

- В чем заключается особенность бездрожжевого хлеба?

В первую очередь хочу сказать, что все слухи о том, что хлеб на дрожжах вреден - полная ерунда. В процессе выпечки любого продукта все дрожжи погибают, а потому не могут негативно влиять на организм.

Однако классические дрожжи - это искусственно отобранные на промышленных предприятиях отдельные культуры грибков. А закваски обеспечивают процесс брожения благодаря содержанию целого комплекса различных микроэлементов - в частности, кисло-молочных бактерий. Именно они дают бездрожжевого хлеба такой приятный аромат и привкус.

- И чем он полезен?
Выпечка на закваске лучше воспринимается организмом, легко переваривается сам и улучшает процессы пищеварения в целом. Такой хлеб имеет более низкий глитемичний индекс - то есть сдерживает рост сахара в крови. Да и полезных веществ в нем значительно больше - калий, железо, антиоксиданты!

- Многие надеются, что от бездрожжевого хлеба нельзя поправиться, как вы это прокомментируете?

Поправиться можно от всего, если много есть (улыбается). Непосредственно на похудение бездрожжевой хлеб чудодейственным образом, к сожалению, не влияет. Однако любая диета без хлеба невозможна. Клетчатка, содержащаяся в выпечке, нормализует работу кишечника, гарантирует сбалансированное пищеварения всей пищи, которую мы потребляем. Кроме того, хлеб дает дает нам длительное ощущение сытости, что предохраняет любителей вкусненького от обжорства. Вот вам и действенный рецепт для похудения!


Что же, новинка от ТМ "Скиба" интригует - всем хочется заботиться о своем здоровье.
А убедиться в его свойствах можно уже, в любом фирменном магазине производителя.
На сегодня, по супер-цене - всего 11 грн. за буханку!

Расшарить: